Warning: Undefined array key "HTTP_REFERER" in /var/www/u1787038/data/www/rating-franshiz.ru/index.php on line 1
ТОП-30 франшиз суши России 2023 с отзывами и анализом рынка
Лучшие фрашизы суши

Лучшие фрашизы суши

Алексей Ермолаев
·16 марта, 2023

В последние годы суши стали одним из самых популярных видов быстрого питания в России. Рынок франшиз суши постоянно растет, предлагая потенциальным инвесторам разнообразные возможности для вложения средств.

В последние годы суши стали одним из самых популярных видов быстрого питания в России. Рынок франшиз суши постоянно растет, предлагая потенциальным инвесторам разнообразные возможности для вложения средств. В этой статье мы разберем топ-30 франшиз японской кухни в России, выделим ключевые выводы и рассмотрим возможности для инвесторов.

Обзор рынка суши в России

Суши и роллы уже давно стали любимым блюдом многих людей. По данным РБК, с 2015 года число суши-точек в России значительно выросло, а лидером среди всех сетевых ресторанов японской кухни стала сеть «Суши Wok». К 2019 году 80% заказывающих суши и роллы на дом делали это несколько раз в неделю.

Популярность японской кухни объясняется ориентиром на качество еды и популярностью здорового образа жизни. Суши и роллы воспринимаются как разнообразный источник гармоничной, хорошо сбалансированной пищи, которая помогает поддерживать здоровье.

Современные рестораны с паназиатской кухней можно разделить на несколько форматов: доставка суши и роллов, суши-бары с местами и суши навынос. Некоторые заведения объединяют несколько форматов одновременно.

Основные направления развития бизнеса задают новые обстоятельства жизни. Сегодня на рынке преуспевают те, кто качественнее, удобнее и быстрее доставляет свою продукцию. Тренд на доставку продолжил развиваться в 2021 году, особенно из-за возможных новых карантинных мер. Новые формы доставки, индивидуальный подход к каждому клиенту, геймификация и трекинг всего процесса — от заказа до получения — будут продолжать развиваться.

формат доставки суши Dark Kitchen

В России сейчас растет спрос на тренд dark kitchen — формат заведений, где готовят суши исключительно на доставку. Такой формат позволяет избежать дорогой аренды, а основные ресурсы уходят на разработку работающей IT-системы и контроль качества.

Еще одной важной тенденцией на рынке суши является развитие технологий и использование их в бизнесе. Сегодня все больше ресторанов и доставок суши предлагают клиентам возможность заказать еду через мобильные приложения или сайты. Это позволяет сделать заказ быстро и удобно, без необходимости звонить в ресторан или ждать в очереди. Кроме того, некоторые рестораны суши начинают использовать и другие технологии, такие как автоматизированные системы приготовления и упаковки еды, чтобы сократить время на обработку заказов и увеличить производительность.

Также стоит отметить, что суши становятся все более доступными по цене, что делает их более привлекательными для широкой аудитории. Рестораны и доставки суши начинают предлагать более демократичные цены на свою продукцию, что привлекает больше клиентов и позволяет ресторанам и доставкам увеличивать объемы продаж.

В целом, можно сказать, что рынок суши и роллов продолжает развиваться и расти в России. Рестораны и доставки суши учитывают новые тренды и обстоятельства жизни, что позволяет им оставаться конкурентоспособными и привлекательными для потребителей. Новые технологии, разнообразные форматы ресторанов и удобная доставка сделают суши еще более доступными и популярными в будущем.

Исследование Роскачества

Роскачество в марте 2023 года провело исследование роллов «Филадельфия» от 15 торговых марок, среди которых «Тануки», «ВкусВилл», «Нияма», Pizza Sushi Wok, «Азбука вкуса», Globus, SushiWok, «Якитория», Shore House, «Планета суши», Bluefin, «Суши-Маркет», «СушиСет», Spar, Yami Yami. Роллы были исследованы по 17 показателям, включая безопасность, достоверность маркировки и органолептические характеристики.

Цены на роллы варьировались от 236 до 1290 рублей. Роллы были закуплены в торговых сетях, специализированных магазинах и ресторанах с доставкой. Роллы доставлялись непосредственно в лабораторию для анализа.

Лабораторные испытания роллов включали проверку микробиологических показателей (патогенные микроорганизмы, кишечная палочка, дрожжи, сальмонелла, плесневые грибы), анализ маркировки и сопроводительной документации, а также оценку вкуса, запаха и внешнего вида продукта.

Проверка качества была проведена в пяти франчайзинговых брендах, и вот её результаты:

БрендКМАФАнМКолиморфные бактерииS.AureusListeria MonocytogenesДрожжи
BluefinОбнаружено
НиямаОбнаруженоОбнаружено
СушисетОбнаруженоОбнаружено
Суши WokОбнаруженоОбнаруженоОбнаруженоОбнаружено
Суши-МаркетОбнаруженоОбнаруженоОбнаруженоОбнаружено
  1. Bluefin: В роллах этой франшизы обнаружены превышения норм по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). В остальных категориях продукция соответствует нормам.
  2. Нияма: В продукции Нияма обнаружены превышения норм по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и дрожжи. В остальных показателях роллы соответствуют нормам.
  3. Сушисет: В роллах Сушисет обнаружены превышения норм по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и дрожжи. В остальных показателях продукция соответствует нормам.
  4. Суши Wok: В продукции Суши Wok обнаружены превышения норм по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), колиморфные бактерии, Staphylococcus aureus (S.Aureus) и дрожжи. Это указывает на серьезные нарушения санитарных норм в процессе изготовления роллов.
  5. Суши-Маркет: В роллах Суши-Маркет обнаружены превышения норм по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), колиморфные бактерии, Listeria Monocytogenes и дрожжи. Это также указывает на нарушения санитарных норм в процессе изготовления продукции.

Исходя из результатов проверки, франшизы суши России демонстрируют различные уровни качества и соблюдения санитарных норм. Bluefin, Нияма и Сушисет показывают меньшее количество нарушений по сравнению с Суши Wok и Суши-Маркет, где обнаружены более серьезные проблемы с соблюдением санитарных норм.

Что такое Listeria Monocytogenes и чем она опасна?

В роллах Суши-Маркет обнаружены патогенные бактерии Listeria monocytogenes, возбудители опасного заболевания листериоза. Листериоз может вызывать серьезные осложнения, особенно у беременных женщин, новорожденных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.

Что такое Золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) и чем он опасен?

Золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) обнаружен в роллах Суши Wok. Это указывает на нарушение санитарии на производстве, в большей степени личной гигиены персонала. Золотистый стафилококк может вызвать пищевые отравления и другие инфекционные заболевания.

Что такое колиморфные бактерии и чем они опасны?

В товарах СушиWok и Суши Маркет превышено содержание колиформных бактерий, что указывает на фекальную контаминацию и нарушение санитарных норм при приготовлении роллов на кухне. Это также может привести к пищевым отравлениям и инфекционным заболеваниям.

Что такое КМАФАнМ и чем оно опасно?

Во всех роллах выявлено превышение нормативного значения по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Это указывает на недостаточную гигиену при производстве и может создавать условия для размножения патогенных микроорганизмов, что в свою очередь может привести к пищевым отравлениям и другим заболеваниям.

Реакция компаний на исследование Роскачества

Компании, получившие замечания после проверки Роскачества, предприняли следующие действия:

  1. Суши-Маркет: Производитель роллов этой марки провел ряд корректирующих мероприятий для устранения несоответствий и направил заявку на повторные исследования.
  2. Суши Wok, СушиСет и Globus: Производители этих роллов также провели корректирующие мероприятия и предоставили результаты улучшения качества продукции.
  3. ВкусВилл: Производитель роллов этой ТМ провел корректирующие мероприятия для устранения несоответствий и рассматривает возможность проведения повторных исследований.
  4. Якитория: Производитель роллов этой ТМ также проводит корректирующие мероприятия по устранению несоответствий на предприятии франчайзи и рассматривает возможность проведения повторных испытаний.

Все эти компании активно работают над устранением выявленных нарушений и улучшением качества своей продукции. Роскачество продолжает следить за ситуацией и будет информировать читателей о дополнительных изменениях и успехах компаний в решении проблем с качеством продукции.

ТОП-30 франшиз суши в России

БрендОписаниеИнвестицииРазмер сети
Суши WokМагазин японской кухниОт 2 000 000 ₽775
Суши-Маркет Проверенная франшизаПоштучная продажа готовых ролловОт 2 000 000 ₽437
MYBOXСеть суши-маркетов и вок-кафеОт 2 700 000 ₽302
СУШИСЕТСеть магазинов японской кухниОт 1 500 000 ₽250
СУШИШОПМагазины суши и ролловОт 1 000 000 ₽200
FARFORДоставка готовой едыОт 2 900 000 ₽152
ТУНЕЦСуши-бар с доставкойОт 800 000 ₽135
ЁбиДоёбиДоставка суши и ролловОт 3 216 550 ₽132
TОКИО-CITYМультиформатные рестораныОт 8 000 000 ₽109
Суши LoveМагазины японской кухниОт 1 200 000 ₽98
Pomodoro ROYALитальянские пиццерии и японские суши барыОт 1 000 000 ₽73
Жи-ШиКафе быстрого обслуживанияОт 1 300 000 ₽72
СушиStoreСуши-бары в формате «take away»От 1 200 000 ₽70
Суши МагСуши магазиныОт 800 000 ₽46
OllisРестораны для всей семьиОт 7 250 000 ₽31
ПАЛКИ-СКАЛКИДоставка едыОт 700 000 ₽30
YamKeeРесторан паназиатской кухниОт 4 000 000 ₽26
СушкофДоставка японской кухни и неамериканской пиццыОт 10 369 000 ₽23
Кушай суши и пиццуСлужба доставкиОт 400 000 ₽22
Инь-ЯньCеть dark kitchenОт 1 600 000 ₽21
НиямаЯпонский ресторанОт 10 000 000 ₽19
Сан Суши СендоСеть ресторанов доставкиОт 900 000 ₽11
Суши ТаймСеть по производству и доставке сушиОт 500 000 ₽10
UP SUSHIСеть доставки суши и ролловОт 1 700 000 ₽10
СУШИ ШЕФУправленческая франшизаОт 2 000 000 ₽10
СёгунСемейные рестораны японской и европейской кухниОт 2 000 000 ₽8
PEPE PIZZAСеть семейных кафеОт 3 500 000 ₽7
Фьюжн ЭкспрессСеть ресторанов паназиатской кухниОт 5 500 000 ₽7
Папа ПандаФраншиза кафе и доставки едыОт 3 000 000 ₽7
BLUEFINДоставка блюд японской кухни и сервированных устрицОт 3 000 000 ₽6

Крупнейшие сети: Суши Wok, Суши-Маркет и MYBOX

Три крупнейшие сети суши в России — Суши Wok, Суши-Маркет и MYBOX — занимают лидирующие позиции по количеству точек. Суши Wok является абсолютным лидером с 775 магазинами, предлагая инвестиции от 2 000 000 ₽. Суши-Маркет и MYBOX также обладают крупными сетями с 437 и 302 магазинами соответственно и начальными инвестициями от 2 000 000 ₽ и 2 700 000 ₽.

Отзыв о Суши Wok

Курохтин Иван
Франчайзи из г. Дмитров

Я познакомился с компанией Суши Wok на выставке BUYBRAND, где менеджер Светлана подробно и ясно изложила преимущества франшизы и поддержку, которую компания предоставляет своим партнерам на всех этапах (образование, открытие и последующая эксплуатация точки).

Одним из важнейших аспектов, который выделяет Суши Wok среди конкурентов, является функциональный сайт компании, колл-центр и, на мой взгляд, наиболее значимый фактор — эффективная контекстная реклама и SEO-продвижение. Что касается моих ожиданий от работы с компанией Суши Wok, они были полностью выполнены.

С уверенностью могу порекомендовать франшизу Суши Wok своим друзьям, которые планируют открыть свой бизнес. Однако, прошу обратить особое внимание на выбор местоположения для будущей точки Суши Wok.

Отзыв о Суши-Маркет

Дмитрий Ковалёв
Франчайзи из Екатеринбурга

Я сотрудничаю с компанией «Суши-Маркет» с 2015 года, когда мне было 20 лет и я принял решение стать предпринимателем. Стоя перед выбором между созданием собственного бизнеса с нуля или приобретением франшизы, я определился в пользу последнего варианта. Другим важным решением в пользу успешного бизнеса был переезд из Омска в Екатеринбург, где я обрел прочное и перспективное место для дальнейшего развития.

Без «Суши-Маркет» я, возможно, мог бы основать свой бизнес, но насколько успешным он был бы и сколько ошибок бы я совершил в процессе? Возможно, я бы даже потерял свои инвестиции. Однако, в рамках сотрудничества с «Суши-Маркет», я окружен надежными партнерами и опытными наставниками, благодаря которым продолжаю развиваться вместе с компанией.

Отзыв о MyBox

Автор отзыва: Partnerkin.Bot

Мой опыт сотрудничества с франшизой MYBOX не оправдал ожиданий, и я вынужден оставить негативный отзыв. В отличие от того, что заявлено на их сайте, не все точки являются успешными, и я считаю, что компания обманывает своих франчайзи и поставщиков. Франшиза продается по завышенной цене, и компания не предоставляет достаточной поддержки.

После полугода работы с MYBOX, я принял решение прекратить сотрудничество. Расположение моего заведения не было удачным, что привело к проблемам с клиентами, и франчайзер не предложил никакой помощи.

Я бы порекомендовал изучить другие возможности на рынке франшиз, так как существуют более известные и доступные компании. Также стоит обратить внимание на формат бизнеса: сотрудничество с чистыми доставочными сервисами может быть более прибыльным. Важно учитывать, что данный формат постепенно теряет актуальность из-за насыщения рынка.


Франшиза Суши-Маркет

Проверенная франшиза

💰 Инвестиции от 1 900 000 руб.
🏠 407 магазинов в сети

По вопросам покупки франшизы:
Альберт
+7 900 321-03-70
a.hamzin@sishu-market.com

Отправить заявку на покупку

За 12 лет своего существования компания продемонстрировала динамичное и вдумчивое развитие, открыв более 400 торговых точек и активно ищет надежных партнеров для расширения своей сети в странах СНГ и Восточной Европы. Они стремятся создать сообщество успешных предпринимателей, предоставляя эксклюзивное развитие на город, а не просто продавать франшизы.

Компания привлекает клиентов благодаря следующим факторам:

  1. Использование отборных и проверенных продуктов, что обеспечивает высокое качество блюд.
  2. Создание яркой и привлекательной витрины, которая мотивирует потенциальных покупателей остановиться и совершить покупку.
  3. Регулярное проведение акций и скидок, что делает продукцию доступнее и привлекает новых клиентов.

Компания успешно адаптирует меню японской кухни к потребностям национального рынка и привычкам потребителей, учитывая местные санитарные нормы. Это позволяет им предлагать свежие и вкусные блюда, готовые к употреблению.

Один из ключевых факторов успеха компании заключается в их уникальном формате магазинов японской кухни формата take-away, где покупатели могут приобретать роллы поштучно. Это предложение особенно актуально для людей, которые хотят вкусно пообедать или поужинать, но не имеют времени или средств для похода в ресторан.

Учитывая все вышеуказанные факторы, можно заключить, что компания представляет собой надежного и привлекательного партнера для потенциальных франшизных предприятий, способного предложить успешные бизнес-модели и поддержку на каждом этапе развития.

Франшиза Суши-Маркет также входит в Топ франшиз для маленьких городов


Доступные инвестиции: СУШИСЕТ, СУШИШОП и ТУНЕЦ

СУШИСЕТ, СУШИШОП и ТУНЕЦ предлагают более доступные варианты для инвесторов с ограниченным бюджетом, начиная от 1 500 000 ₽, 1 000 000 ₽ и 800 000 ₽ соответственно. Эти франшизы имеют достаточно крупные сети, состоящие из 250, 200 и 135 магазинов, что делает их привлекательными для инвесторов, ищущих компромисс между доступностью и размером сети.

Отзыв о СУШИСЕТ

Бабичев Илья
Франчайзи из Хабаровска

После тщательного рассмотрения различных возможностей на рынке, я принял решение приобрести франшизу магазина, специализирующегося на японской кухне на вынос. Мои основные причины для выбора этого направления бизнеса были высокий спрос, привлекательная рентабельность и быстрая окупаемость инвестиций.

Компания «Суши Сет» была выбрана в качестве франчайзера после глубокого анализа сопоставимых предложений на рынке. В процессе оценки я учитывал такие факторы, как узнаваемость бренда, финансовые показатели и стабильность, разнообразие и качество предлагаемых блюд, а также качество поддержки, оказываемой франчайзером.

На текущий момент я полностью удовлетворен результатами своего выбора и рассматриваю возможность расширения бизнеса путем открытия дополнительных магазинов в своем регионе. Благодаря успешному сотрудничеству с «Суши Сет», я уверен в стабильном развитии своего предприятия в будущем.

Отзыв о СУШИШОП

Сотрудничая с крупной сетевой компанией, мы успешно открыли 4 магазина в Москве и планируем дальнейшее расширение. Преимущества сотрудничества включают лояльность покупателей, упрощение взаимоотношений с контролирующими органами и предпочтение со стороны арендодателей.

Основным аспектом бизнеса является разработка меню, и компания Сушишоп предоставляет нам полную информацию, регулярно обновляя меню каждый сезон. Кроме того, роялти, взимаемые компанией, соответствуют уровню поддержки, предоставляемой франчайзером.

Выбрав готовый бизнес, мы получили уже раскрученное предприятие, сократив время и усилия на старт и развитие с нуля.

Отзыв о франшизе Тунец

Александа Лав,
Франчайзи из Пионерского

В нашем городе сложно найти достойную работу, и в связи с этим возникла идея начать собственный бизнес. Однако, будучи 23-летним и имея ограниченный опыт и бюджет, я решил выбрать путь франчайзинга. Мои партнеры оказывают значительную поддержку, помогая справляться с трудностями и оптимизировать бизнес-процессы.

На протяжении четырех лет я занимаюсь любимым делом, получаю ценный опыт и высокий доход. Как предприниматель и личность, я продолжаю развиваться, имея три успешных предприятия в курортных городах. Живу по принципу «выбери дело по душе, и тебе не придется работать ни одного дня в своей жизни», и благодаря франчайзингу это стало возможным.

Самая дорогая франшиза: TОКИО-CITY

TОКИО-CITY предлагает мультиформатные рестораны, объединяющие японскую и европейскую кухню. Франшиза требует наибольших инвестиций среди всех представленных вариантов – от 8 000 000 ₽, но предоставляет уникальные возможности для инвесторов, заинтересованных в создании ресторанов с разнообразным меню и атмосферой. Сеть TОКИО-CITY состоит из 109 магазинов, что также делает ее одной из крупных сетей на рынке.

Миссия сети заключается в создании доступных комфортабельных ресторанов с профессиональным обслуживанием и качественными блюдами. Соответственно, рестораны Токио-City идеально подходят для проведения разнообразных мероприятий, будь то семейный праздник, деловой обед или дружеская вечеринка.

Франшизное предложение Токио-City ориентировано на масштабирование бренда и предоставление возможности как начинающим, так и опытным рестораторам вести успешный бизнес при получении всесторонней поддержки. Франшиза предлагает ряд преимуществ, таких как право на использование известного бренда, гибкие условия партнерства, поддержку в выборе помещения и технологическом проектировании, а также помощь в подборе и обучении сотрудников.

Кроме того, франчайзи Токио-City получают доступ к выгодным условиям сотрудничества с поставщиками, подключение к официальному сайту компании и call-центру для обработки заявок. Полное сопровождение бизнеса, включая помощь с открытием, консультации по текущим вопросам, разработку рекламных кампаний и обновление меню, делает эту франшизу еще более привлекательной для предпринимателей.

Наличие персонального куратора, готового предоставить рекомендации и консультации круглосуточно, а также подключение других специалистов компании при необходимости, позволяет франчайзи быстро решать возникающие проблемы и поддерживать эффективную работу ресторана.

Франшизы с наименьшими инвестициями: «Кушай суши и пиццу»

Для инвесторов с ограниченным бюджетом может быть интересна франшиза «Кушай суши и пиццу», которая требует наименьших инвестиций – от 400 000 ₽. Однако стоит учесть, что размер сети составляет всего 22 магазина, что может повлиять на прибыльность и распространенность бренда.

Отзыв о франшизе «Кушай суши и пиццу»:

Комбинированные кухни: Pomodoro ROYAL, Ollis, PEPE PIZZA и Фьюжн Экспресс

Некоторые франшизы предлагают комбинированные кухни, сочетая японскую кухню с итальянской, паназиатской или европейской. Pomodoro ROYAL, Ollis, PEPE PIZZA и Фьюжн Экспресс являются примерами таких франшиз, предоставляя инвесторам возможность разнообразить предложение своих заведений и привлечь больше клиентов. Инвестиции в эти франшизы начинаются от 1 000 000 ₽, 7 250 000 ₽, 3 500 000 ₽ и 5 500 000 ₽ соответственно.

Плюсы комбинированных ресторанов

  1. Больший выбор блюд: Мультиформатный ресторан предлагает разнообразное меню, которое может удовлетворить разные вкусы и предпочтения гостей.
  2. Широкая аудитория: Такой ресторан может привлекать большее количество клиентов благодаря разнообразию кухонь и блюд.
  3. Гибкость: Мультиформатный ресторан может легче адаптироваться к изменениям на рынке, добавляя или исключая кухни или блюда в зависимости от спроса.
  4. Возможность кросс-продаж: Разнообразие меню может способствовать кросс-продажам, когда клиенты покупают блюда из разных кухонь, увеличивая средний чек.

Минусы мультиформатных ресторанов:

  1. Сложность управления: Управление мультиформатным рестораном может быть более сложным из-за разнообразия продуктов, поставщиков и требований к персоналу.
  2. Высокие затраты: Открытие и поддержание такого ресторана может потребовать больших капиталовложений, так как требуется закупать разнообразное оборудование, ингредиенты и т.д.
  3. Более сложное меню: Разработка и поддержание качества блюд из разных кухонь может быть сложнее и требовать больше времени и ресурсов.
Комбинированная кухня суши и пицца

Как выбрать франшизу суши?

Если вы хотите вложить свои средства в этот бизнес, важно тщательно изучить возможные варианты. В этой статье мы рассмотрим ключевые факторы, которые следует учесть при выборе франшизы суши.

1. Определите свой бюджет

Прежде всего, определите, сколько средств вы готовы вложить в свой новый бизнес. Франшизы суши могут варьироваться от небольших начальных инвестиций до многомиллионных сумм. Учтите, что помимо начальных инвестиций, вам потребуются средства на аренду помещения, оборудование, персонал и маркетинг.

2. Изучите рынок франшиз

Проведите исследование рынка франшиз суши и выясните, какие из них успешно развиваются в вашем регионе или стране. Определите ключевые игроков, их преимущества и недостатки, а также потенциальные ниши, которые еще не заняты.

3. Оцените размер сети и репутацию бренда

Большой размер сети и хорошая репутация бренда могут обеспечить стабильную клиентскую базу и высокий спрос на продукцию. Однако, не исключайте возможность вложения средств в молодые и перспективные франшизы, особенно если они предлагают уникальные концепции или услуги.

4. Рассмотрите формат заведения

Франшизы суши могут предлагать разные форматы заведений: от небольших магазинов для продажи роллов на вынос до полноценных ресторанов с широким ассортиментом японской кухни. Определите, какой формат подходит для вашего региона и вашего бюджета, а также учтите свои предпочтения и опыт в сфере ресторанного бизнеса.

5. Обратите внимание на поддержку со стороны франчайзера

Хороший франчайзер должен предоставлять комплексную поддержку своим франчайзи, включая помощь в подборе и обучении персонала, поставке продукции, маркетинге и технической поддержке. Убедитесь, что выбранный вами франчайзер готов предоставить необходимую поддержку на всех этапах развития вашего бизнеса.

6. Учтите территориальные ограничения и возможности

Некоторые франшизы устанавливают территориальные ограничения для своих партнеров, что может влиять на вашу способность открыть несколько точек в определенных географических зонах. Изучите условия франшизного договора и убедитесь, что они соответствуют вашим планам развития бизнеса.

7. Оцените потенциальную прибыльность и риски

При выборе франшизы суши оцените потенциальную прибыльность и риски, связанные с этим бизнесом. Рассмотрите финансовые показатели разных франшиз, такие как средний срок окупаемости, прибыль на одну точку и рентабельность. Также учтите факторы, которые могут повлиять на успешность бизнеса в вашем регионе, такие как конкуренция, наличие целевой аудитории и демографические особенности.

8. Изучите отзывы и опыт других франчайзи

Посмотрите отзывы и узнайте опыт других франчайзи, уже сотрудничающих с выбранным франчайзером. Это поможет вам получить реальную картину о преимуществах и недостатках конкретной франшизы, а также о качестве поддержки со стороны франчайзера.

9. Взвесьте все «за» и «против»

Сравните все рассмотренные франшизы, взвесив их преимущества и недостатки. Определите, какая франшиза наиболее соответствует вашим бюджетным ограничениям, планам развития бизнеса и предпочтениям.

10. Внимательно изучите франшизный договор

Прежде чем принять окончательное решение и подписать франшизный договор, тщательно изучите все его условия и положения. Если необходимо, обратитесь за консультацией к юристу, специализирующемуся на франшизном бизнесе. Важно понимать все обязательства и ответственность, которые вы принимаете, вступая в сотрудничество с франчайзером.

11. Не бойтесь задавать вопросы

Не стесняйтесь задавать вопросы франчайзеру на всех этапах процесса выбора франшизы. Чем больше информации вы получите, тем лучше сможете оценить потенциал выбранной франшизы и принять обоснованное решение.

12. Готовьтесь к трудностям и преодолевайте их

Важно понимать, что старт и развитие бизнеса может быть сложным и наполненным трудностями. Готовность к преодолению этих проблем и адаптация к изменяющимся условиям рынка являются ключевыми факторами успеха в любом бизнесе, включая франшизу суши.

FAQ о франшизах суши

Сколько стоит открыть магазин или ресторан суши?

Стоимость открытия магазина или ресторана суши может значительно варьироваться в зависимости от множества факторов, таких как местоположение, размер помещения, оборудование, стартовый инвентарь и дизайн интерьера.

С учетом всех этих факторов, стоимость открытия суши-магазина или ресторана может колебаться от 1 275 000 до 8 000 000 рублей или даже больше.

Вот примерный диапазон стоимостей для открытия суши-магазина или ресторана в рублях:

  1. Аренда или покупка помещения: стоимость аренды может колебаться от 75 000 до 1 000 000 рублей в месяц, в зависимости от местоположения и размера помещения. Покупка недвижимости потребует значительно больших инвестиций.
  2. Оборудование и инвентарь: 500 000 — 3 000 000 рублей, в зависимости от качества и количества оборудования.
  3. Ремонт и дизайн интерьера: 300 000 — 2 000 000 рублей, в зависимости от сложности и площади работ.
  4. Начальный запас продуктов: 100 000 — 500 000 рублей.
  5. Реклама и маркетинг: 50 000 — 300 000 рублей.
  6. Разрешительная документация и лицензии: 50 000 — 200 000 рублей.
  7. Резервные средства на первые месяцы работы: 200 000 — 1 000 000 рублей.

Если вы выберете открыть магазин или ресторан суши по франшизе, стоимость франшизы также нужно будет учесть в вашем бюджете.

Сколько можно зарабатывать на суши?

Вот примерный диапазон доходов и прибыли для магазинов или ресторанов суши:

  1. Доход: Объем продаж может варьироваться от 500 000 до 3 000 000 рублей в месяц или даже больше для крупных и успешных ресторанов.
  2. Себестоимость продаж: Себестоимость продаж, включающая стоимость продуктов, составляет обычно от 30% до 40% от объема продаж.
  3. Расходы на зарплату: Зарплата персонала может составлять от 20% до 30% от объема продаж.
  4. Прочие расходы: На аренду, коммунальные услуги, маркетинг, обслуживание оборудования и другие издержки может уходить еще 10% — 20% от объема продаж.

Таким образом, чистая прибыль магазина или ресторана суши может составлять от 10% до 30% от объема продаж. Важно отметить, что это общие ориентиры и фактическая прибыль может значительно отличаться в зависимости от конкретного бизнеса, его местоположения и управления.

Пример: Если магазин или ресторан суши имеет доход в размере 1 000 000 рублей в месяц и общую прибыльность в 20%, то чистая прибыль составит 200 000 рублей в месяц или 2 400 000 рублей в год.

Сколько времени нужно чтобы открыть ресторан или магазин суши?

В среднем, процесс открытия магазина или ресторана суши может занять от нескольких месяцев до года.

Ниже приведены основные этапы открытия магазина или ресторана суши:

  1. Изучение рынка и разработка бизнес-плана.
  2. Выбор местоположения и заключение договора аренды.
  3. Получение всех необходимых разрешений, лицензий и согласований с местными властями.
  4. Закупка оборудования и инвентаря, а также формирование поставщиков.
  5. Ремонт и оформление помещения в соответствии с концепцией ресторана или магазина.
  6. Найм и обучение персонала.
  7. Разработка меню и определение стоимости блюд.
  8. Проведение рекламных кампаний и привлечение клиентов.
  9. Открытие ресторана или магазина и начало работы.

Время, затраченное на каждый из этих этапов, может сильно варьироваться в зависимости от местных условий, опыта предпринимателя и других обстоятельств. Если вы работаете с франшизой, процесс может быть ускорен, так как франшизодатель предоставляет поддержку на каждом этапе открытия и управления бизнесом.

Выводы

Выбор франшизы суши — важный шаг на пути к созданию успешного бизнеса. Учтите все вышеуказанные факторы, чтобы сделать обоснованный выбор и вложить свои средства в перспективный проект. Тщательное исследование, оценка рисков и возможностей, а также готовность к трудностям и развитию помогут вам построить успешный бизнес и получить удовлетворение от своего предпринимательского опыта.

Об авторе

Алексей Ермолаев

Алексей Ермолаев – Эксперт в области франчайзинга с богатым опытом работы в этой сфере. Окончил Московский Финансовый институт в 1996 году, а затем продолжил свое образование в Канаде, где в 2007 году получил степень MBA в University of Alberta.

С 2010 года работает бизнес-консультантом и кризисным управляющим. Особое внимание Алексей уделяет развитию и управлению франчайзингом, в том числе работая с франчайзи компаний различного масштаба.

Профиль VK: Алексей Ермолаев

Комментарии

Здравствуйте, Иван! Одной из самых успешных франшиз суши в России является сеть «Суши Wok». Согласно данным РБК, она является лидером среди всех сетевых ресторанов японской кухни. Однако, также существует другие популярные франшизы, такие как «Сеть Суши Меню», «Токио Сити», «Сеть Япошка». У каждой из них есть свои особенности и преимущества. Рекомендую изучить топ-30 франшиз японской кухни в России, который описан в статье. Там вы найдете более подробную информацию о каждой франшизе. Надеюсь, это поможет вам с выбором!

Здравствуйте, Андрей78! Согласно статистике, одной из самых прибыльных франшиз суши в России является сеть «Суши Wok». Они занимают лидирующие позиции на рынке и имеют большую популярность среди потребителей. Их успешность основана на высоком качестве продукции, разнообразии меню и удобной системе доставки. Надеюсь, это помогает!

Суши и роллы — это моя слабость! В последнее время очень радует, что появляется все больше разнообразия в выборе франшиз. Так можно попробовать и открыть свой ресторан, например.

В топ-30 франшиз японской кухни в России входят такие сети, как «Суши Wok», «Суши Маркет», «Супер Суши» и «Суши-Такси». Ключевые выводы из обзора показывают, что рынок франшиз суши успешно развивается и предлагает разнообразные возможности для инвесторов. Если вы интересуетесь инвестициями в суши-франшизы, то вам следует обратить внимание на концепцию, репутацию и рентабельность выбранной сети. Удачи в вашем предпринимательстве!

Очень интересная статья! Я сама инвестирую в суши-франшизу уже несколько лет и очень довольна результатами. Суши — это популярное блюдо, которое всегда будет востребовано. Рекомендую всем рассмотреть такую возможность для инвестиций.

Здравствуйте, Алексей Михайлов! Среди инвесторов особенно популярны такие франшизы, как «Суши Вок», «Якитория» и «Суши Мастер». Они имеют долгую историю на рынке, широкую сеть ресторанов и признанную репутацию. Однако, выбор франшизы зависит от ваших предпочтений и бюджета. Рекомендую обратиться к профильным агентствам, которые помогут вам выбрать наиболее подходящую франшизу суши. Удачного выбора!

Суши и роллы — мое любимое блюдо! Я всегда выбираю сети, где качество еды на высоте. Особенно рада, что суши стали так популярными в России. Это значит, что я всегда могу найти свои любимые роллы везде!

Мне нравится, как суши стали так популярными в России. Это отличный вариант быстрого питания, и я рада видеть рост рынка франшиз суши. Есть много интересных возможностей для инвесторов в этой сфере.

Я обожаю суши! Это такое вкусное и полезное блюдо. Всегда рада отведать новые франшизы и попробовать что-то новенькое. Очень хорошая статья, спасибо!

Суши и роллы — лучшие блюда для здорового питания! Радует, что в России так много суши-точек и ресторанов, где можно насладиться этими вкусностями. Я всегда выбираю сеть «Суши Wok». Они предлагают отличное качество и широкий выбор роллов и суши.

Я обожаю суши! Это самое вкусное быстрое питание, которое я когда-либо пробовал. Радует, что рынок франшиз суши продолжает расти, таким образом, предлагая новые возможности для инвесторов. Я уверен, что суши — это прибыльный бизнес, и я рассматриваю варианты для вложения своих средств. Спасибо за интересную статью!

Суши — мое самое любимое блюдо! Они всегда свежие и вкусные. Радуюсь, что рынок франшиз суши постоянно растет, так есть больше возможностей попробовать разные варианты! Уже выбрала пару франшиз для рассмотрения. С нетерпением жду новые поступления в статье!

Очень интересная статья! Мне кажется, что сейчас самое время инвестировать в франшизу суши. Рынок растет, спрос растет. Хочется попробовать свои силы в этой области.

Мне кажется, суши и роллы — это не только вкусное блюдо, но и хороший бизнес! Я сама думала о вложении средств в франшизу суши, так как рынок постоянно растет. Но выбрать ту самую лучшую франшизу — не так просто. В статье ТОП-30 франшиз суши, нашла много интересной информации. Возможно, мне стоит обратить внимание на «Суши Wok», ведь они лидеры на рынке. Как думаете?

Действительно, суши и роллы стали очень популярным бизнесом в России. Рынок франшиз суши постоянно растет, предлагая много возможностей для инвесторов. Что касается «Суши Wok», они действительно являются лидерами на рынке и могут быть отличным выбором для вашего бизнеса. Важно также провести детальный анализ других франшиз, чтобы выбрать оптимальное решение. Удачи в вашем предпринимательстве!

Суши и роллы это моя слабость! Я всегда заказываю «Суши Wok», качество у них всегда на высоте. А еще, суши это хороший вариант для здорового питания.

Среди франшиз японской кухни из ТОП-30 самые прибыльные обычно являются сети с хорошо разработанной системой управления, широкой клиентской базой и высоким уровнем качества предлагаемой продукции. Некоторые из них это «Суши Wok», «Суши Мастер» и «Токио Сити». Однако, следует помнить, что успешность франшизы также зависит от множества факторов, таких как местоположение, конкурентная среда и умение создать популярный бренд.

Ого, интересно узнать, какие франшизы суши входят в ТОП-30! Я сама люблю суши и думаю, что это хорошая возможность для инвесторов. Буду ждать разбора в статье!

Очень интересно узнать, какие конкретно франшизы японской кухни оказались в ТОП-30 и какие условия для инвесторов предлагают. Буду ждать разбора в следующих статьях!

Очень интересная статья! Я сама являюсь любителем суши и роллов, и всегда интересно узнать о новых франшизах. Суши — это не только вкусно, но и здорово вписывается в здоровый образ жизни. Буду обязательно изучать ТОП-30 франшиз!

Мне очень нравятся суши! В России действительно огромное количество суши-точек, и каждая сеть старается привлечь своих клиентов. Я сама часто заказываю суши на дом и всегда довольна качеством и вкусом. Рада, что есть такие многообразные франшизы, которые позволяют инвестировать в эту сферу.